sucre cuit

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• SUCRE — Selon qu’ils sont employés au pluriel ou au singulier, comme adjectif ou comme substantif, les termes «sucre» et «sucré» prennent une signification différente et de plus en plus délimitée. Au pluriel, les sucres sont les glucides (du terme grec… …   Encyclopédie Universelle

• Sucre d'orge — ● Sucre d orge bâtonnet de sucre cuit coloré et aromatisé …   Encyclopédie Universelle

• Sucre filé — ● Sucre filé sirop de sucre cuit au grand cassé d où l on extrait par fouettage une gerbe de fils utilisés pour la décoration de pièces artistiques ou de desserts …   Encyclopédie Universelle

• sucre — (su kr ) s. m. 1°   Suc très doux que l on tire de plusieurs végétaux, principalement de la canne à sucre et de la betterave, et que l on transforme, au moyen du feu, en une substance cristallisée soluble dans l eau. •   Le sucre ne coûte que… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Sucre brut — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

• Sucre candi — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

• Sucre candy — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

• Sucre cristal — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

• Sucre de canne — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

• Sucre en morceaux — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

• Sucre roux — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français